Інгредієнти:
Фарш м'ясної - 250 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 204 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Я мікрохвильовку за що люблю? За те, що в ній дуже зручно готувати маленькі порції. У мене зазвичай на тижні їдців - я так син! Син багато разів поспіль одне і те ж є не любить. Якщо я приготую цілу сковороду котлет - ну, один раз можна поїсти, ну, два... але їх же там БАГАТО! Тому котлети в мікрохвильовці - це для нас найоптимальніший варіант - якщо є фарш, то на двох я дві свіженькі гаряченькі котлетки за 15 хвилин зроблю!
Що ще можна вважати плюсом котлет у мікрохвильовці - для них не потрібно ні грама зв'язуючого, і навіть можна обійтися без жирів (принаймні, якщо м'ясо жирне). У будь-якому випадку, для оскарження масло в мікрохвильовці не потрібно. Те, що ви бачите тут - це суміш свинини з яловичиною, половина на половину.
Цибуля трьом на дрібній терці, часник продавлюємо через прес. Ну, або теж трьом на терці.
З'єднуємо всі компоненти фаршу.
Мнем і вимішуємо фарш так, щоб він став щільним. Якщо у вас є міцні пакети, можна зав'язати в пакет і поколотити про будь-яку рівну поверхню.
Формуємо з фаршу 2 котлети, укладаємо їх у посуд для мікрохвильовки. Кришка під цей рецепт, в принципі, не потрібна, хіба що тільки ви самі з нею більше любите.
Оскільки мікрохвильовки у всіх - з різною потужністю, скажу так: крутіть котлети в мікрохвильовці на максимальній потужності до того моменту, як рідина, що виділяється з них, не викіпить, і прозорий жир не стане видавати характерне потріскування. У мене на 800 Вт - 6 хвилин.
Тепер лопаточкою ворочаємо котлети так, щоб змастити їх поверхню витопився жиром, залишаємо їх на іншій стороні і крутимо в мікрохвильовці ще 2 хвилинки, щоб утворилася скоринка. Ну, у мене - 2 хвилинки.
Фінальний момент - смачну коричневу рідину, що утворилася в олії, протираєм поверхнею котлет, щоб вона намастилася на них.
Ось і виходить, що на вигляд котлети з мікрохвильовки - нормальні рум'яні котлетки, а за калорійністю вони виходять, як якби ми їх на пару готували.