Рецепт приготування в духовці котлет з філе минтая з додаванням відвареної картоплі я знайшла в кулінарному журналі. Приготувала такі котлетки і не розчарувалася в результаті. Рибні котлети вийшли дуже смачними, ніжні, пишними і досить ситними. Подати такі котлетки можна з будь-яким гарніром або овочевою нарізкою. Та й просто, якщо викласти рибно-картопляну котлету на чорний хлібушок, вийде відмінний бутерброд.
Інгредієнти
Для приготування рибних котлет з філе минтая в духовці нам буде потрібно:
філе мінтая - 450 г;
картопля відвареної - 300 г;
цибуля - 1 шт.;
яйце - 1 шт.;
кріп - пара гілочок;
сіль і чорний мелений перець - за смаком;
манка для обвалювання котлет;
олія для змащування форми.
Процес приготування
Мінтая розморозити і відокремити філе від кісток. Можна купити в магазині рибне філе. Картопля попередньо зварити і остудити. Цибулю очистити.
Пропустити філе минта і цибулю через м'ясорубку.
Відварена картопля теж пропустити через м'ясорубку.
З'єднати рибний фарш, цибулю, картоплю, додати яйце.
Кріп вимити, дрібно нарізати і замість з сіллю і чорним меленим перцем додати в рибний фарш.
Ретельно вимісити фарш.
З фаршу сформувати котлети і обваляти їх з усіх боків в манній крупі.
Викласти котлети з філе минта в жаропрочну форму, змащену невеликою кількістю олії, і поставити в розігріту духовку.
Запікати рибно-картопляні котлети в розігрітій духовці хвилин 30-35 при температурі 200 градусів.
Потім дістати рибні котлети з духовки і подати до столу з гарніром, свіжими овочами. Котлетки з філе мінтаю виходять пишними і дуже смачними. Завдяки додаванню у фарш картоплі, такі рибні котлети не розвалюються і чудово тримають форму. Чудова повсякденна страва, спробуйте!
Приємного апетиту!