Мінтай - рибка, яку незаслужено обходять стороною. Пропоную приготувати дуже смачні рибні котлети з філе мінтаю, готуються котлетки просто і швидко, виходять соковитими, ніжними. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування котлет знадобиться:
філе мінта свіжоморожене - 300-400 г;
яйце - 1 шт.;
сметана - 2 ст. л.;
цибуля ріпчаста - 0,5 шт.;
перець солодкий болгарський (за бажанням) - 0,5 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
кріп (зелень) - 3 гілочки;
борошно - 1-2 ст. л.;
олія для смаження.
Процес приготування
Розморозити філе мінтая і віджати його від рідини. Подрібнити за допомогою ножа. Додати яйце, дрібно нарізану ріпчасту цибулю, перець і сіль.
Додати подрібнений кріп і сметану.
Гарненько фарш перемішати. Додати дрібно нарізаний солодкий болгарський перець (я додала - червоного кольору) і розсипати борошно.
Знову все добре перемішати і помістити фарш в холодильник на 15 хвилин. Далі викладати рибний фарш ложкою на розігріту з рослинним маслом сковороду у вигляді круглих або овальних котлеток. Смажити на середньому вогні до рум'яної скоринки з обох сторін.
Подавати ніжні, соковиті, смачні котлети з філе минтая в гарячому вигляді з гарніром на ваш розсуд.
Приємного Вам апетиту!