Інгредієнти:
Філе індички - 600 г
Капуста броколі - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Хліб - 150 г
Яйце - 1-2 шт.
Сіль і перець - до смаку
Олія рослинна - для смаження
Калорійність: 89 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для котлет з індички з броколі. Цибулю і моркву почистіть, помийте всі овочі і філе під проточною водою, обсушіть.
Розділіть капусту на суцвіття. Якщо кочерижка не порожня всередині, її також тоненько поріжте. Складіть броколі в сотійник, залийте великою кількістю води, варите хвилини 4 після закипання. Потім відкиньте її на дуршлаг, дайте повністю стекти воді.
Хліб наріжте шматками, замочіть у холодній воді.
Отожмите всю воду из хлеба, переложите его и нарезанное кубиком филе индейки в блендер, смелите в фарш.
Далі пробийте суцвіття броколі до бажаної консистенції. Відмінно буде, якщо залишаться дрібні шматочки.
І останніми покладіть в блендер цибулю і моркву.
Перекладіть всі інгредієнти в глибоку зручну миску, вбийте велике куряче яйце, додайте сіль і перець до смаку. Яйця вбивайте по одному.
Вимісіть фарш до однорідності, відставте поки вбік, потрібно дати йому якийсь час постояти і дозріти.
Потім мокрими руками сформуйте котлети бажаної форми та розміру і смажте їх у невеликій кількості рафінованої постної олії хвилини по 3 з кожного боку. Вогонь повинен бути тихим, оскільки броколі може пригоріти.
Котлети з індички з броколі готові до подачі. Найсмачнішим поєднанням з такими котлетами буде картопляне пюре.
Приємного.