Інгредієнти:
Булгур - 0,5 склянки
Філе індички - 0,5 кг
Сіль - 1 ч. л. (або до смаку)
Чорний мелений перець - 0,25 ч. л. (або до смаку)
Яйце куряче - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Вода - 1 склянка (для варіння булгура)
Олія - 50 мл (для смаження)
Калорійність: 134 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування котлет з індички з булгуром на сковороді підготувати зі списку потрібні інгредієнти. Булгур промити і викласти в невелику каструлю, залити чистою водою (у співвідношенні 1:2), додати трохи солі і варити до готовності. Час приготування має бути вказано на упаковці (мені знадобилося 15 хвилин).
Філе індички нарізати невеликими шматочками і пропустити через м'ясорубку, разом з очищеною головкою цибулі і зубчиком часнику.
У миску з фаршем додати залишений булгур, сіль, чорний мелений перець і куряче яйце.
Ретельно перемішати, щоб спеції рівномірно розподілилися.
У сковороду налити олію і відправити на плиту. Коли олія прогріється, сформувати з фаршу круглі або овальні заготовки (краще це робити мокрими руками) і викласти їх у сковороду.
Смажити котлети на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку, до рум'яної скоринки. Готові екземпляри перекласти на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.
Ось і все, дуже смачні, апетитні котлети з індички з булгуром готові. Подавайте їх на стіл у гарячому вигляді з будь-яким гарніром (у мене було картопляне пюре).
Приємного апетиту!