Інгредієнти:
Кукурудзяне борошно - 230 г
Вода - 250 мл
Сіль - 1 ч. л.
Калорійність: 144 ККал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Приготування пелюшок з кукурудзяного борошна на сковороді мені здалося таким легким, а пелюшки - такими універсальними в застосуванні, що ні на секунду не сумнівалася, що буду їх готувати. Але насправді виявилося все не так однозначно. Особисто мене збентежили давши моменту:
1. Неможливість зазначення точних пропорцій води і борошна. Таке відчуття, що кукурудзяне борошно буває не просто різним, а, мабуть, сильно різним.
2. Пустуватий смак (може, цукру трохи додати?), а також невелике для мене гіркувате післясмак, а от син не помітив такого.
Пелюшки потрібно робити максимально тонкими, наскільки це можливо. Загалом тісто ліпиться набагато легше і слухняніше, ніж я припускала.
Спробуйте, може, запропонуйте свою варіацію цього безперечно цікавого рецепта, який заслуговує право на існування та удосконалення.
Кукурудзяне борошно з'єднайте з сіллю, перемішайте.
Поступово вливайте воду, замішуючи тісто. У мене тісто нагадувало мокрий пісок. Я використала 250 мл води.
Дайте тесту постояти 15 хвилин.
Сформуйте невеликі пелюшки і обсмажуйте їх з обох сторін на добре розігрітій сковорідці до хорошого підруменювання.
Остудіть і подавайте до столу.
Подавати приготовлені на сковороді кукурудзяні пелюшки можна з різними соусами, дипами, а також медом, джемом.