Інгредієнти:
Борошно кукурудзяне - 130 г + для роботи з тестом
Кефір - 100 мл
Яйце - 1 шт.
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Суміш італійських трав - 1 ч. л.
Сушена цибуля (зелена) - 1 ч. л. (за бажанням)
Сушений часник - 1 ч. л. (за бажанням)
Паприка - 1 ч. л. (за бажанням)
Олія - 1 ст.л.
Мак - 1 ч.л.
Кунжут - 1 ч. л.
Оливкова олія - 1 ч. л. (за бажанням)
Калорійність: 140 Ккал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Корисні, смачні і нескладні в приготуванні пелюшки з кукурудзяного борошна, спечені в духовці - страва яка повинна бути в арсеналі у кожного кулінара. Приготовані з додаванням сушених спецій і трав, на основі кукурудзяного борошна, яйця і кефіру, пелюшки виходять легкими, ситними і володіють апетитним помірно пряним смаком. Оскільки тісто для пелюшок не вимагає тривалого вимішування або наполягання, весь процес приготування по суті зводиться до необхідності змішати всі компоненти, сформувати пелюшки бажаного розміру і відправити їх на кілька хвилин у піч.
Прості і швидкі в приготуванні пелюшки з кукурудзяного борошна стануть корисною альтернативою випічці на сніданок, низькокалорійною заміною хліба і апетитним доповненням до соусів, супів і тушкованих страви. Спробуйте!
Для приготування кукурудзяних пелюшок у духовці вам знадобляться компоненти, вказані у списку.
Змішайте кукурудзяне борошно, розпушувач, сіль і спеції.
В окремій ємності з'єднайте куряче яйце і кефір і перемішайте до отримання однорідної маси.
Додайте суміш до сухих компонентів. Добре все перемішайте.
Перемістіть суміш на робочу поверхню, і підсипаючи кукурудзяне борошно, злегка обіймайте. Борошно додавайте невеликими трісками, намагаючись, здебільшого, просто надати тесту форму і зробити його менш липким і більш комфортним у роботі. Тісто має залишатися м'яким.
Розділіть тісто на 6 частин і сформуйте з них невеликі кульки.
Викладіть кульки тіста на вистелений пекарським папером і змащений рослинним маслом противень і розрівняйте до товщини приблизно 0.5 см. Тісто може трохи розтріскуватися в процесі, особливо по краях - це нормальна ситуація для тесту з кукурудзяного борошна. У цьому випадку просто акуратно притисніть тісто кінчиками пальців, згладивши тріщинки і підрівнявши краї пелюшок.
Змажте поверхню пелюшок рослинною олією.
Присипте насінням маку і кунжуту (можна злегка втиснути насіння в тісто).
Помістіть пелюшки з кукурудзяного борошна в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте 10-15 хвилин, поки краї пелюшок злегка не підрум'яняться.
Все. Спечені в духовці кукурудзяні пелюшки готові до подачі на стіл. За бажанням, перед подачею пелюшки можна сбрызнуть оливковою олією.