Інгредієнти:
Кукурудзяне борошно - 175 г
Пшеничне борошно - 1/4 склянки
Яйця - 1 шт.
Молоко - 1 склянка
Вершкове масло - 25 г
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Сода - 1 тріска
Сіль - 1 ч. л.
Червоний мелений перець - 1 ч.л.
Калорійність: 300 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную спекти яскравий, смачний, але і разом з тим гострий кукурудзяний хліб. Досить незвичайний на смак, я б навіть сказала, що такий хліб більше сподобається любителям гостренького і солоного. Структура кукурудзяного хліба виходить щільною і упругою, що дозволяє використовувати його для канапе і різних закусок. Отже, приступимо...
Для приготування кукурудзяного хліба на молоці за цим рецептом знадобляться борошно кукурудзяне, борошно пшеничне, яйце, молоко, вершкове масло, червоний мелений перець, розпушувач, сода, сіль.
Яйце злити в піну, змішати з молоком і розтопленим вершковим маслом.
В іншій мисці змішати просіяне борошно, сіль, соду, розпушувач і червоний перець.
Зсипати сухі компоненти в яєчно-молочну суміш. Ретельно перемішати.
Додати кукурудзяне борошно. Перемішати, щоб не було грудок. Консистенція тесту для кукурудзяного хліба буде нагадувати густу сметану.
Змастити форму соняшниковою олії і присипати панувальними сухарями (якщо використовуєте силіконову форму, то цього робити не треба). Вилити тісто у форму.
Випікати кукурудзяний хліб у розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин, поки верх не затвердіє. Вийняти з форми і трохи остудити перед подачею.
Приємного апетиту!