Перший мій досвід в поїданні і приготуванні курочки в тесті... Дуже смачно і просто... а тісто цілком замінить хлібушок за обідом або вечерею... ласкаво просимо до нас у СПА...
Інгредієнти для «Курка в обгортці» Спа «»:
Тестування
- Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
- Масло вершкове - 100 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Яйце куряче - 1 шт
- Сіль - 1 трісок.
- Цукор - 1 щепіт.
Курка
- Окорочок курячий - 2 шт
- Сік лимонний
- Спеції
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Курка в обгортці» Спа «»:
Курочку ставимо маринуватися... сбрызнув соком лимона и приправим вашими любимыми специями...
[b] TECTO [/
b]:Муку з маргарином розтираємо в крихту.
Втручаємо яйце і сметану.
Потім загортаємо тісто в плівку і відправляємо в холод на 15-20 хвилин.
Тісто здасться вам злегка липким.. нічого...
Діставши тісто з холоду злегка вимішуємо його, трохи посипаючи борошном... ви самі на дотик зрозумієте.. тісто стане гладким і гнучким... не буде прилипати до рук... не переборщите з борошном... просто має пройти відчуття «м'яслянистості» (немає такого слова))) на руках.
Тісто ділимо на дві частини... не раджу брати великі ніжки... ну або зробіть більше тесту))) .
Розкочуємо тісто товщиною ок 4 мм.
На одну половинку тесту викладаємо ніжку... заліплюємо... робимо надрізи...
Викладаємо у вогнетривку форму...
... ось саме цей момент я наступного разу поміняю... рідина від курочки зібралася у формі і низ тесту ніби проварився... тому наступного разу викладу ніжки на ґрати... а під низ підставлю противень для соку... тоді ніжки будуть соковитими, а тісто хрустким і знизу і зверху))).
Випікаємо в розігрітій духовій шафі близько 30 хвилин... я після закінчення часу проткнула м'ясо в місцях надрізу тесту... і потік світлий сік... так що все приготувалося До
цієї страви вам навряд чи знадобитися гарнір... раджу подати зі свіжими овочами.
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988
