Існує досить багато рецептів кляру для курки. Сьогодні хочу познайомити з пивним кляром. М'ясо в ньому виходить надзвичайно смачним. У цьому клярі можна приготувати будь-які частини курки. Але особливо соковитим і смачним виходить в пивному клярі куряче філе. Спробуйте, дуже смачно і просто.
Інгредієнти
Для приготування курки в пивному клярі вам буде потрібно:
1 курячі грудки (або 2 філе);
сіль і перець чорний мелений;
олія для смаження.
Для кляра:
1 яйце;
0,5 склянки пива;
0,5 ч. л. спецій для курки;
6 ст. л. борошна.
Процес приготування
Нарізаємо куряче філе на тонкі пластини, солимо і перчимо з обох сторін, залишаємо його хвилин на 15.
Для приготування кляра в миску наливаємо пиво, додаємо спеції і яйце, піднімаємо вилочкою.
Додаємо борошно і перемішуємо. Кляр вийде середньої густоти, не рідкий.
Розігріваємо сковороду з маслом. Кожен шматочок філе обмакуємо в пивний кляр з двох сторін і кладемо на розпечену сковороду.
Смажимо на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку.
Смачне куряче філе в пивному клярі готове. Подаємо з картопляним пюре, рисом або овочевим салатом. Спробуйте курку в пивному клярі, розчаруватися неможливо!
Приємного апетиту!