Не може бути навіть про смак і мови, коли ми готуємо курячу печінку! Зізнаюся вам чесно, її обожнюю! Друзі, всім на пробу рецепт пропоную!
Інгредієнти для «Куряча печінка в медово-гірчичному соусі»:
- Печінка куряча - 500 г
- Цибуля ріпчаста (велика) - 2 шт
- Цукор - 1 ч.
- Сіль - до смаку
- Уксус (винний білий) - 1 ч. л.
- Мед (для соусу (кількість меду можна зменшити) - 3 ст. л.
- Гірчиця (для соусу) - 1 ст. л.
- Коньяк (для соусу) - 1,5 ст. л.
- Імбир (для соусу, тертий на дрібній терці) - 2 ч. л.
- Масло оливкове (для смаження, можна замінити на рослинне) - до смаку
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Куряча печінка в медово-гірчичному соусі»:
Продукти
Цибулю нарізати, обсмажити на сильному вогні до золотистого кольору
Посипати цибулю цукром, додати оцту та обсмажити ще хвилини 3, постійно завадячи
Для соусу: змішати мед, гірчицю, коньяк і натертий імбир (колічесво меду можна зменшити, тоді вибирайте не дуже гостру гірчицю, а так страву виходить зі солодкуватим смаком)
Курячу печінку вимити, очистити від плівок, обсушити
Швидко, кілька хвилин обсмажити в оливковій (або рослинній) олії, не доводячи до готовності, посолити
Залити соусом, загасити під кришкою хвилин 5
Додати карамелізовану цибулю
Загасити ще пару хвилин
Вимкнути і подати.
Печінка готова
Приємного апетиту!
Печінка Приємного
апетиту!
