Хочу познайомити вас з прекрасним рецептом приготування курячого філе в горіховій паніці. Ця страва сподобається навіть найбільш вимогливим гурманам. Ніжне куряче м'ясо в горіховій скоринці виходить надзвичайно смачним. Я додатково нафарширувала курочку плавленим сиром, що додало м'ясу особливу соковитість.
Інгредієнти
Для приготування курячого філе в горіховій паніці знадобиться:
3 курячих філе;
50 г плавленого сиру;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Для паніки:
100 г очищених горіхів (у мене мигдальні пластівці);
1/2 пучка петрушки;
2 зубчики часнику;
3 ст. л. рослинної олії.
Процес приготування
Куряче філе вимити і обсушити, трохи посолити і поперчити.
Всередині кожного філе зробити бічний розріз і вставити туди шматочок сиру. Потім розріз можна сколоти зубочистками.
Для приготування панування вимити і обсушити петрушку, очистити часник. Я використовувала для панування мигдаль, нарізаний на пелюстки, але можна взяти будь-які горіхи, які у вас є (арахіс, лісовий горіх, волоські горіхи і т. д.), порубавши їх досить дрібно.
Петрушку нарізати, часник пропустити через прес. Скласти в блендер горіхи, часник і петрушку, додати олію, пробити блендером до однорідності (якщо немає блендера, можна пропустити все через м'ясорубку) і горіхова паніка готова.
Форму для випічки трохи змастити рослинною олією. Курячі філе обмазати горіховою панікою і укласти в форму. Основну кількість панування краще розкласти поверх курячого м'яса.
Запікати куряче філе в горіховій паніці в розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.
Ніжну і соковиту курочку в горіховій паніці можна відразу подавати до столу.
Приємного апетиту, радуйте своїх близьких!