Є величезна кількість рецептів приготування курячого філе, такі страви чудово виглядати як на святковому, так і на повсякденному столі. Сьогодні пропоную приготувати надзвичайно ніжне і смачне куряче філе в сметанно-гірчичному соусі. Гарнір до цієї страви можете підібрати за своїм смаком. Я подавала з рисом.
Інгредієнти
Для приготування курячого філе в сметанно-гірчичному соусі вам буде потрібно:
300 г курячого філе;
1 цибулина;
1/2 моркви (можна і більше);
3 ст. л. сметани;
2 ч. л. дижонської гірчиці (у зернах);
1-2 год. л. звичайної гірчиці;
2 ч. л. борошна;
сіль - за смаком;
1 склянка окропу;
олія.
Для марінада:
за 1/2 год. л. каррі та імбиря молотого;
0,5 год. л. солі;
чорний мелений перець;
2 ч. л. соєвого соусу.
Процес приготування
Куряче філе порізати невеликими смужками.
Скласти м'ясо в миску, додати всі інгредієнти для маринада. Перемішати, залишити на 2 години і більше.
Цибулю порізати кубиками. Обсмажити цибулю, періодично перешкоджаючи, на рослинній олії. Коли він стане золотистим, додати натерту моркву.
Смажити 2 хвилини на середньому вогні, весь час перешкоджаючи. Додати куряче філе, посипати 1 чайною ложкою борошна.
Ретельно перемішати, смажити 3 хвилини, завадячи. Потім влити окріп, посолити до смаку. Готувати 2 хвилини.
Додати сметану, перемішану з 1 чайною ложкою борошна, 2 види гірчиці. Перемішати і, як закипить, готувати 1 хвилину.
Ось така смачнятина вийшла.
Подаємо смачне і ніжне куряче філе в сметанно-гірчичному соусі з гарніром до столу. Сподіваюся, вам сподобається цей рецепт також, як і нам.
Приємного вам апетиту!