Курячі гомілки, запечені з морквою і цибулею в духовці, чудово підходять для сімейної вечері. Ви можете подати їх, доповнивши легким овочевим салатом або будь-яким гарніром. Шматочки курки я замаринувала в спеціях і лимонному соку, при бажанні, можна в якості маринада використовувати тільки спеції. Курячі гомілки, приготовані за цим рецептом, виходять соковитими, ароматними і смачними, вони, напевно, сподобаються багатьом!
Інгредієнти
Для приготування курячих гомілок з морквою і цибулею в духовці буде потрібно:
курячі гомілки - 6 шт.;
цибуля (велика) - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
помідори - 1-2 шт. (за бажанням);
лимон - 1/4 шт.;
петрушка - 1 невеликий пучок;
сіль, спеції (я взяла суміш перців і сушені ароматні трави) - до смаку;
рослинна олія для змащування форми для випічки.
Процес приготування
Курячі гомілки промити, просушити. З лимона зняти цедру і вичавити сік. Збризкати гомілки лимонним соком, перемішати з цедрою лимона. Якщо не любите лимонний сік (або на даний момент вдома немає лимона, тоді можна замаринувати гомілки тільки в спеціях).
Посипати куряче м'ясо сіллю, спеціями, перемішати.
Петрушку дрібно нарізати, додати до курячих гомілок, перемішати. Залишити маринуватися, приблизно, на 1 годину.
Очищену цибулину нарізати великими дольками, очищену морквину - кружечками. Викласти замариновані курячі гомілки в змащену олією форму, зверху і між шматочками курочки розкласти нарізані цибулю і моркву.
Помідори нарізати крупно, розкласти поверх курячих гомілок.
Форму накрити фольгою, помістити в нагріту до 190 градусів духовку, запікати курячі гомілки з морквою і цибулею 40-45 хвилин (до готовності м'яса - при проколюванні ножем готових шматочків курки повинен виділятися прозорий сік). Ніжки виходять соковитими, ароматними, а овочі чудово доповнюють куряче м'ясо. До столу це смачна страва подаємо з гарніром (наприклад, відмінно підійде картопляне пюре) або овочевим салатом. Приємного апетиту!