Курячі рулетики, фаршировані грибами, виходять дуже соковитими, не займуть багато часу, а виглядають дуже красиво. Можна подати як з гарніром, так і просто з овочами. Соус на ваш смак.
Інгредієнти
Для приготування курячої грудки, фаршированої грибами, знадобиться:
куряча грудка - 1 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
зелень (кінза, петрушка) - чим більше, тим краще;
гриби шампіньйони - приблизно 300 г;
сіль;
перець чорний, червоний;
приправа для курки;
яйце (у мене просто 1 білок) - 1 шт.;
панувальні сухарі;
олія.
Процес приготування
Для начинки цибуля і гриби дрібно нарізати.
Зелень нарубати теж дрібно.
На сковороді з рослинною олією пасувати до прозорості цибулю, додати гриби і смажити до готовності грибів.
Посолити, поперчити, зняти з вогню. Додати подрібнену зелень. Перемішати.
Курячу грудку відбити. Приправити (приправою для курки або ж вашими улюбленими спеціями). Викласти на грудку начинку,
згорнути рулетиком. Яйце збовтати. Обмакнути рулетик, фарширований грибами, в яйце і обваляти в сухарях.
Смажити на сковороді з маслом до готовності.
Ось і останні шматочки соковитої, смачної курячої грудки, фаршированої овочами.
Приємного апетиту!