Курячі ніжки в майонезі в духовці
Інгредієнти:
Курячі ніжки - 5 шт.
Сіль - до смаку
Перець - за смаком
Гірчиця в зернах - 1 ч. л.
Майонез - 4 ст.л.
Часник - 4 зубці
Насіння кунжуту - 1 ст.л.
Олія соняшникова - 1-2 ст.л. для змащування форми
Майоран - 1 ч. л.
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Останнім часом магазинна курка все частіше мене розчаровує: м'ясо несмачне, прісне, зовсім не те, що доводилося нам купувати деякий час тому. Навіть радянський «» синій птах «» був набагато смачнішим за нинішніх розскормлених бройлерів. Природно, у мене немає можливості говорити про всіх виробників, буду дуже рада, якщо так йде справа не скрізь і не у всіх. Сподіваюся, що наші читачі мають можливість купувати в магазині дійсно смачну і корисну птицю.
Але курку купувати доводиться все ж часто. Ось і доводиться йти на всякі хитрощі, щоб з прісного м'яса зробити що-небудь має непоганий смак. Так, частенько курку перед приготуванням я марину. Соєвий маринад я робила для курячих бедришок, маринад на основі кетчупу - для курки гриль. Ці ж маринади можна використовувати і для курячих ніжок. Але я сьогодні буду маринувати курячі ніжки в майонезі з гірчицею і часником.
Отже, для приготування курячих ніжок у майонезі в духовці спочатку потрібно обробити і промити курячі гомілки.
Оброблені курячі ніжки посолимо і поперчимо. Обсиплемо будь-якою приправою або пряно-ароматичною сумішшю, яка вам подобається. Я сьогодні використовую майоран.
У майонез витиснемо часник і додамо ложку гірчиці в зернах.
Перемішаємо. Цією майонезно-часниковою масою змажемо курячі ніжки і залишимо в такому вигляді на кілька годин, можна замаринувати курячі ніжки на ніч.
Форму або противник для запікання смажем соняшниковою олією. Викладемо наші замариновані в майонезі курячі ніжки.
Присиплемо зверху насінням кунжуту.
Поставимо курячі ніжки в майонезі в духовку запікатися хвилин на 50-60. Доводимо до потрібної міри підсмаженості.
Подавати можна самостійно або з гарніром у гарячому вигляді.