Пропоную приготувати дуже смачні курячі ніжки, замариновані в томатному соусі. Ну а запікати куряче м'ясо, замариноване за цим рецептом, можна і в духовці, і на мангалі. Відмінний варіант для сімейної вечері на природі або вдома. Подавайте запечені курячі ніжки з овочами і свіжою зеленню.
Інгредієнти
Для приготування курячих ніжок у томатному соусі в духовці потрібно:
курячі ніжки - 1 кг;
сіль - за смаком;
цукор - щепотка;
суміш перців - до смаку.
Для марінада:
рослинна олія - 3 ст. л.;
томатна паста - 3 ст. л.;
солодка паприка - 1 ст. л.
Процес приготування
Вимийте курячі ніжки під проточною водою, обсушіть за допомогою паперового рушника.
Додайте до м'яса тріску цукру, сіль і суміш перців, перемішайте.
Для приготування маринада візьміть томатну пасту, олію та солодку паприку, перемішайте.
До курячих ніжок додайте томатний соус, добре перемішайте і залиште маринуватися на 4 години в холодильнику (можна залишити маринуватися на всю ніч). У цьому рецепті важливо, щоб м'ясо добре просякнулося.
Потім викладіть курячі ніжки в томатному соусі в жаропрочну скляну форму, накрийте фольгою і поставте в холодну духовку, запікайте 40-50 хвилин при температурі 170-180 градусів. Можна замариновані ніжки викласти не в скляну форму, а на змащений рослинним маслом противень, накрити фольгою і поставити в розігріту духовку.
За 5 хвилин до готовності фольгу зніміть і дайте м'ясу зарумянитися.
Курячі ніжки, запечені в томатному соусі в духовці, виходять дуже смачними і соковитими.
Приємного апетиту!