Наближається Новий 2017 рік. Значить, настав час для тематичних салатів. Рецепт і оформлення - моє авторство. А ще, я пишу вірші і поки творила салат, склалися наступні рядки - рецепт у віршах; -)) Добавлю - ка я курочку, чтоб славиться фигурочкой, Немного ананасов из праздничных запасов, Порежу чуть капусты - быть в доме моем густо, Грибы пожарю с маслом - стараюсь не напрасно, А если горсть орехов - весь год будет потеха, Всё сдобрю майонезом, перемешаю резво, Засыплю салат сыром, подам с любим гарниром. Отже...
Інгредієнти для «Курячий салат з ананасами» Півень «»:
Салат
- Філе куряче - 2 шт
- Капуста Пекінська - 1 міськст.
- Ананас (шайбочками) - 5 ломт.
- Шампіньйони (великого розміру) - 5 шт
- Горіхи волоські - 5 шт
- Сир твердий - 100 г
- Олія соняшникова (рафінована; для смаження шампіньйонів) - 3 ст. л.
- Цукор (на додаток до шампіньйонів; при смаженні) - 1 ч. л.
- Сіль (за смаком) - 0,5 ч. л.
Прикраса салату
- Аркуш капусний - 2 шт
- Перець солодкий червоний - 1 шт
- Перець солодкий жовтий - 1 шт
- Масліни - 1 шт
- Листя салату/Салат - 1 пуч.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі156 |
жири84.6 |
вуглеводи63.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі39 |
жири21.2 |
вуглеводи15.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі9.3 |
жири5.1 |
вуглеводи3.8 |
Рецепт «Курячий салат з ананасами» Півник «»:
Перш за все, треба посмажити шампіньйони.
Для цього їх порізати, приготувати сіль, 1 чайну ложку цукру (завжди при смаженні до шампіньйонів додаю трохи цукру для смаку), соняшникову рафіновану олію).
Підготувати інгредієнти: зварене в підсоленій воді і порізане кубиком куряче філе; пожежні гриби; нашинковану пекінську капусту; порізані дрібними шматочками ананасами; підсушені в духовці і дрібно розмолоті скалкою волоські горіхи. Майонез.
Всі інгредієнти змішати, заправити майонезом.
Спробувати на смак: можливо, трохи посолити, але пам'ятати, що в салаті присутні ананаси, щоб не було конфлікту смаків.
Твердий сир натерти на середній терці.
На листя салату викласти масу у формі півника.
Засинати сиром.
Підготувати для прикрашання солодкі перці червоного і жовтого кольору; ціле листя пекінської капусти; маслини (знадобитися всього 1 шт. або можна замінити перцем - горошком) для «ока».
Прикрасити салат: з 2-ох сторін вставити листя капусти - «крила» і приробити «хвіст» у кілька шарів. Між шарами вставити смуги червоного і жовтого солодкого перців. Гребінь і дзьоб, сережки - з червоного перцю. «Очі» - шматочки маслини.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!
