Курячник

Є така мережа барів KillFish. І якось ми з подругою замовили там страву з дивною назвою «Курячник». У меню було написано «Картопляні драники, фаршировані сиром, томатами і ніжним курячим м'ясом у вершковому соусі». Страва мені дуже сподобалася, і я вирішила її приготувати для своїх чоловіків. Тепер у нас курячник готується часто, тим більше, що готується-то він досить швидко. Отже почнемо..

Інгредієнти для «Курячник»:

• Картопля - 1-1,5 кг
• Яйце куряче - 2 шт
• Філе куряче - 500-700 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Молоко (можна вершки) - 200 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 5 ст. л.
• Помідор - 1 шт
• Сир твердий - 150-200 г
• Олія рослинна (для смаження дранників і цибулі)
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячник»:

Почнемо з приготування курки.
Можна взяти грудку.
Я взяла стегно без кістки, воно соковиті і ніжніше.

Ріжемо наше філе на шматочки приблизно 1.5 на 1.5 см

Чистимо голівку цибулі, ріжемо її кубиками і обсмажуємо до золотистого кольору.

Додаємо до цибулі наші курячі шматочки і оскаржуємо.
Солимо і перчимо до смаку. Курка дає сік.
Залишаємо її гаситися з відкритою кришкою на середньому вогні хвилин 10-15, періодично перешкоджаючи.
Нам потрібно, щоб хоча б частина соку випарилася.

Далі додаємо молоко, чекаємо, коли закипить і гасимо ще хвилин 5

Додаємо 2 ст. л борошна, гарненько перемішуємо, щоб не було грудок, доводимо до кипіння і вимикаємо.
Наша курка готова

Готуємо драники.
Чистимо і трьом на великій терці картоплю.

Потім потрібно її гарненько промити від крохмалю.
Я це роблю у великій чашці, наливаю холодну воду і просто полощу її)) а потім відкидаю на дуршлаг і даю збігти зайвої рідини.

Додаємо 2 яйця, 3 ст. л. борошна і солім (за смаком) .
Се ретельно перемішуємо і починаємо смажити драники.
Розміром вони повинні бути приблизно з чайне блюдце

І ось ми натиснули драники, приготували курку.
Починаємо збирати наш курячник.
У нас залишилися не зворушеними помідор (його ріжемо тоненькими ломтиками) і сир (його трьом на дрібній терці).

Викладаємо на окрему тарілку драник, кладемо кілька долок помідора, зверху викладаємо шар курки в соусі, рясно посилаємо тертим сиром і накриваємо зверху ще одним драником.

Наш курячник готовий! Приємного апетиту
! Р.s.

Якщо у вас залишилися драники і курка, ви можете зробити курячник і коли все охолоне
. Так само зберіть його і розігріть у мікрохвильовці.