Пропоную приготувати в домашніх умовах смачний, ароматний квас з ревеня з додаванням сухих дріжджів. Такий напій чудово освіжить у спекотні дні. Готується квас за цим рецептом досить-таки просто і вже через добу ми отримуємо смачний напій з тонкою ноткою ревеня і ніжною кислинкою. Чим довше квас коштує в холодильнику, тим більш газованим він стає. Колір напою, залежно від кольору ревеня, може бути від блідо-зеленого до блідо-рожевого.
Інгредієнти
Для приготування квасу з ревеня в домашніх умовах буде потрібно:
дріжджі сухі - 1 г;
ревінь (стеблі) - 400 г;
вода - 2 літри;
цукор - 100 г;
м'ята - пара гілочок.
Процес приготування
Підготувати продукти.
Ревінь вимити, за допомогою ножа зняти зі стеблів тонку шкірку. Нарізати підготовлений ревінь на невеликі шматочки. М'яту вимити.
У каструлю влити 2 літри води, всипати цукор, викласти нарізаний ревень.
Поставити каструлю на вогонь, довести сироп з ревенем до кипіння, а потім проварити на помірному вогні протягом 5-6 хвилин.
Процедити гарячий сироп, ревінь викинути (він нам більше не знадобиться).
Гарячий проціжений сироп повернути в каструлю, додати в нього гілочки м'яти і залишити остигати до теплого стану.
Як тільки сироп охолоне, вийняти гілочки м'яти, потім всипати дріжджі, перемішати і залишити на ніч в каструлі під кришкою при кімнатній температурі.
Ось так виглядає квас з ревеня через 10 годин.
Розлити квас з ревеня по пляшках і поставити в холодильник на пару годин. Напій, приготований в домашніх умовах за цим рецептом з додаванням дріжджів, виходить і красивим, і дуже смачним, спробуйте!
Приємного апетиту!