Лаваш із сиром, запечений у духовці під сметаною заливкою, - дуже смачна, ніжна страва, приготувати яку так просто! З начинкою для лаваша можна експериментувати. Сир можна змішати з ізюмом, фруктами, ягодами або просто з цукром. Тут вже справа смаку. Я змішала сир з червоною смородиною.
Інгредієнти
Для приготування лаваша з сиром у духовці нам буде потрібно:
сир - 360 г;
лаваш вірменський - 1 шт.;
ягоди (у мене червона смородина) - 0,5 склянки;
сметана 15% - 2 ст. л.;
цукор - за смаком.
Для заливки:
сметана 15% - 100 мл;
яйце - 2 шт.;
цукрова пудра - 1 ст. л.;
масло вершкове для мастила форми;
цукрова пудра для подачі.
Процес приготування
Підготувати продукти для запікання лаваша з сиром. Я використовувала заморожені ягоди, перед приготуванням начинки я їх не розморожувала.
З'єднати сир і ягоди. Добре перемішати. Якщо хочете починку післяще, просто додайте цукор.
Лаваш нарізати на квадратики. Змастити серединку лаваша сметаною.
Викласти частину начинки на край лаваша.
Загорнути начинку в лаваш у вигляді щільного рулетика.
Форму для запікання змастити м'яким вершковим маслом.
Викласти рулетики в форму щільно один до одного.
У глибокій мисці з'єднати яйця, сметану і цукрову пудру.
За допомогою вилки перемішати сметану з яйцями і цукром до однорідності.
Вилити отриману суміш поверх рулетиків з лаваша з сиром. Поставити форму в розігріту духовку і запікати при 200 градусах, приблизно 30 хвилин, до золотистої корочки.
Остудити і перед подачею щедро посипати цукровою пудрою і прикрасити свіжими ягодами наївкусний лаваш з сиром, запечений в духовці.
Приємного апетиту!