Інгредієнти:
Молоко - 700 мл.
Борошно - 50 г
Масло вершкове - 50 г
Сіль - 0,5 год.
Мускатний горіх мелений - 0,5 ч. л.
Філе курячого стегна - 500 г
Аркуші для лазаньї - 6-8 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Шампіньйони - 100 г
Помідори - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Зелень укропу - пучок
Сир Пармезан - 100 г
Олія оливкова - 3 ст. л.
Сіль - до смаку
Чорний мелений перець - за смаком
Калорійність: 320 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Ця класична італійська запіканка дуже смачна і ароматна. Лазанья з куркою, овочами і грибами відмінна страва до обіду, яку оцінить вся сім'я, або, навіть гості.
Куряче філе вимити і нарізати невеликими шматочками (можна використовувати філе курячої грудки). Дрібно нарубати ріпчасту цибулю.
Розігріти оливкову олію на сковороді і обсмажити ріпчасту цибулю на сильному вогні до золотистої скоринки, близько 5-7 хвилин.
Додати на сковороду м'ясо і гриби. Я використовував консервовані нарізані шампіньйони.
Тепер приступимо до приготування другого, овочевого шару для курячої лазаньї. Нарізати зелень, помідори розрізати на дольки, часник очистити.
Перемолоти всі овочі в блендері, якщо його у вас немає, можна використовувати м'ясорубку.
Приготувати соус бешамель, рецепт можна знайти тут.
На дно форми для запікання викласти аркуші лазаньї внахлест.
Далі викладаємо половину курки і заливаємо третю соусу Бешамель.
Далі викладаємо другий шар аркушів для лазаньї.
Викладаємо залишену курку і заливаємо третину соусу Бешамель.
Викладаємо третій шар аркушів з тіста.
Заливаємо всі соусом, що залишився, і зверху викладаємо перемолоті овочі. Духовку розігріти до 180 градусів і відправити в неї форму на 30 хвилин.
Твердий сир натираємо на великій терці. Через 20 хвилин посипаємо лазанню рівномірним шаром сиру і відправляємо її в духовку ще на 20 хвилин.
Через 50 хвилин наша лазанья з куркою і грибами готова. Перед подачею, вона повинна постояти поза духовкою 20-30 хвилин, щоб охолонути і не розповзатися під час нарізки.
Гостилу лазанню нарізати порційними шматочками і подавати до столу, як самостійну страву.
Приємного апетиту.