Легкий літній торт
Золота середина літа, такий достаток ягід... Спечемо легкий торт, до вечірнього чаювання на веранді або в саду. Пригощайтеся...
Інгредієнти для «Легкий літній торт»:
Бісквіт
- Борошно пшеничне/Борошно (гранений 220 мл.) - 1,5 стак.
- Кефір (гранений 220 мл.) - 1 стак.
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукор - 180 г
- Сіль - 1/3 ч.
- Есенція (ромова, кілька крапель) - до смаку
- Коньяк - 2 ст. л.
- Сода (без гірки) - 1 ч. л.
- Масло вершкове (для змащування форми) - за смаком
Крем.
- Вершки (33%) - 300 г
- Сир вершковий - 100 г
- Цукрова пудра - 2 ст. л.
Прикраса
- Ягода (полуниця, малина, червона і біла смородина) - 1,5 стак.
- Горіхи (за смаком) - 2 ст. л.
- Цукрова пудра - за смаком
Час приготування: 120 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі58.7 | жири174.6 | вуглеводи368.6 |
100 г страви | |||
ккал | белки | жири14.2 | вуглеводи30 |
Рецепт «Легкий літній торт»:
Час зазначено без урахування залишення бісквіту і наполягання торта.
Увімкнути духовку на розігрів.
Приготувати форму - дно застелити, борту і дно змастити вершковим маслом і обсипати борошном.
Форма 20-24 см..
Яйця збити з цукром і сіллю, до білої повітряної маси.
Влити теплий кефір, знову акуратно збити.
У мисці змішати просіяне борошно і соду.
Акуратно, в три-чотири прийоми ввести суху суміш в рідку.
Додати коньяк і есенцію.
Акуратно вилити тісто в форму і відправити в розігріту духовку.
Випікати при 180 градусах, 40-45 хвилин, до «сухої промінки».
Через 5 хвилин звільнити від форми і паперу,
повністю остудити на ґратах.
Залишився розрізати на 2-3 коржі,
залежно від діаметру і висоти бісквіту.
У моєму випадку - два, діаметр 24 см..
Ягоди перебрати, вимити і обсушити.
Приготувати крем.
Збити вершки, сир і цукрову пудру.
Зібрати торт.
На страву викласти нижній корж.
Нанести на нього половину крему, розкласти ягоди і горіхи.
На нього покласти другий корж, нанести крем.
І прикрасити ягодами і горіхами.
Торт готовий.
Помістити в холодильник, на 2-12 годин.
Перед подачею припудрити...
А посеред соковитої зелені
, Біля лісової доріжки
, Ягідки Примери Яскраві
одягання
! Сонце тріумфує
, Всіх п'янить від світла
! Тут липень пірує
! Він - макушк
а літа! ЗАХОДЬТЕ до НАС н
а ЧАЙ... КОЖНОМУ ПО
КУСОЧКУ: