Легкий салат «Все включено!»

Постна їжа повинна бути різноманітною! Вважається, що для насичення необхідно, щоб у їжі були присутні смаки: солоний, кислий, гострий.

Інгредієнти для «Легкий салат» Все включено! «»:

• Листя салату/Салат (листя, краще порвати руками) - 5-6 шт
• Помідор - 1 шт
• Руккола (листя) - 1 пуч.
• Гриби (шампіньйони, зняти шкірку з капелюшка, зачистити ніжку, порізати пластинами) - 3-4
• Перець болгарський (порізати тонко) - 1/4 шт
• Авокадо (я кладу або болгарський перець або авокадо) - 1/2 шт
• Масліни (без кісточок) - 7 шт
• Селер черешковий (трохи)
• Часник - 1 зуб.
• Сік лимонний (видавити) - 1/2 шт
• Олія рослинна (краще оливкова, але можна будь-яка) - 3-4 ст. л.
• Зелень (петрушка, кріп, кінза (кому що подобатися)) - 1 пуч.
• Спеції (до цього салату підходять цикорій, фенхель, але багато компонентів одночасно не треба)
• Перець червоний пекучий (за смаком) - 1/5 шт
• Сіль (до смаку, я кладу трохи солі)

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Легкий салат» Все включено! «»:

Промити овочі, порізати, як показано нижче. Гриби порізати тонко, залити лимонним соком, рослинною олією, додати часник, пекучий перець. Перемішати, поки все готуємо, гриби злегка промаринуються, хвилин п'ять. Черешковий селер я натираю на терці, або віджимаю сік. Додаємо інші компоненти, їх можна взаємозамінювати, тим, що є в холодильнику.

Перемішуємо. Солимо в останню чергу. Викладаємо красиво, грибки, маслини, листя салату.

Для непостійних дуже смачно з бринзою. Добре поєднується з тунцем.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!