Інгредієнти:
М'ясний фарш - 600 г
Гречка - 150 г
Сметана - 4 ст.л.
Капуста білокачанна - 350 г
Цибуля - 1 шт.
Помідор - 2-3 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Яйце - 1 шт.
Сіль, перець - до смаку
Олія соняшникова - для смаження
Томатний сік - 300 мл
Прованські трави - 1 ч. л.
Лавровий лист - 1 шт.
Калорійність: 121 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування ледачих голубців з гречкою, капустою і фаршем потрібні наступні інгредієнти.
Гречку промити і зварити до готовності. Дати їй охолонути.
У чашу блендера скласти нарізану довільно капусту, часник і половину цибулі. Подрібнити, використовуючи насадку «» металевий ніж «».
У миску помістити фарш, посолити і поперчити. Додати до фаршу половину мертвої моркви.
Далі додати подрібнену капусту з цибулею, потім яйце.
Фарш ретельно перемішати.
Сформувати з фаршу майбутні голубці у формі котлет.
Розігріти в сковороді масло і обсмажити котлети з двох сторін.
На дно каструлі вилити сметану і шарами викласти всі обсмажені котлети.
У сковороду, де обсмажувалися голубці, додати 2-3 ст.л. соняшникової олії, нарізати кубиками цибулю і натерти моркву. Додати нарізані кубиком помідори і томатний сік. Довести підливу до кипіння, посолити і поперчити до смаку. Також можна додати трохи цукру, багато що залежить від томатів і соку.
Підливу вилити зверху голубців, посипати прованськими травами. Також слід додати в каструлю гарячу воду, щоб загальна кількість підливи була на 2/3 каструлі. Додати до каструлі за бажанням лавровий лист.
Каструлю накрити кришкою і довести вміст до кипіння. Потім зменшити вогонь і готувати 30-35 хвилин. Ліниві голубці з гречкою готові!
Розкласти голубці по тарілках, полити сметаною і посипати за бажанням зеленню.
Приємного апетиту!
