Ярко-оранжевый биттер Апероль с легкой травяной горчинкой и характерной цитрусовой ноткой давно стал неотъемлемой частью барной культуры Европы. Он лежит в основе освежающего коктейля, без которого невозможно представить европейские летние курорты — Aperol Spritz. Помимо этого классического коктейля с ярким Аперолем есть и другие потрясающие миксы с различными ингредиентами.
Предлагаем подборку лучших рецептов коктейлей, в состав которых входит известный итальянский аперитив. Готовить напитки легко, а стоимость Aperol онлайн в маркете МАУДАУ позволяет делать это регулярно.
«Апероль Шприц» (Aperol Spritz)
Для этого микса характерна фирменная травяная горчинка, легкие цитрусовые нотки и приятная свежесть. Как готовить:
- Возьмите бокал для вина и на 2/3 заполните его кубиками льда.
- Добавьте 25 мл содовой, 50 мл Апероля, 75 мл белого игристого вина.
- Размешайте содержимое бокала коктейльной ложкой.
«Апероль Сауэр» (Aperol Sour)
Напиток отличается в меру сладким вкусом с легкой горчинкой и слабой кислинкой. Если готовить с яичным белком, получается характерная пенка. Приготовление:
- Заполните шейкер льдом.
- Добавьте по 30 мл Апероля и джина, 15 мл лимонного сока и 10 мл сахарного сиропа. Яичный белок — по желанию. Энергично потрясите, чтобы смешались все ингредиенты.
- Полученную смесь процедите и налейте в охлажденный бокал.
- Для украшения напитка используйте цедру апельсина.
«Тонущий» (Sinking cocktail)
Для этого коктейля характерен оригинальный, хорошо сбалансированный вкус. Особенность напитка в том, что для его приготовления требуется довольно редкий ингредиент — французский бузиновый ликер Сен-Жермен. Готовить надо так:
- Смесительный стакан наполните кубиками льда.
- Добавьте 45 мл белого сухого вина, по 5 мл вишневого и бузинового ликера. Перемешайте.
- Полученную смесь процедите и налейте в охлажденный бокал для подачи.
- Украсьте напиток коктейльной вишенкой или ягодкой клубники.
«Твой Апероль» (Your Aperol)
У этого микса довольно оригинальный вкус, сочетающий горькие нотки биттера, сладость дыни и кислинку лимона. Важная отличительная черта — густая пенка. Готовьте так:
- Наполните шейкер кубиками льда.
- Добавьте один яичный белок, 40 мл Апероля, по 20 мл дынного ликера и сахарного сиропа, 30 мл лимонного сока. Сильно встряхните.
- Полученную смесь перелейте в высокий, предварительно охлажденный бокал.
- Влейте 30 мл тоника и не перемешивайте!
- Украсьте бокал с напитком лимонной цедрой.
Вместо дынного ликера можете взять ликер из зеленого яблока — с ним у коктейля получится более насыщенный вкус.
С чем подавать напитки на основе Aperol
Если готовить коктейли вы собираетесь часто, то вам пригодятся барные аксессуары. Оригинальный Aperol и все, что требуется для коктейлей, можно заказать в маркете важных штук МАУДАУ.
Апероль, как и все аперитивы, призван возбуждать аппетит. Соответственно, пьют его перед едой. Закуски подают редко, так как после выпитого аперитива или коктейля с ним предполагается полноценный обед.
