М'ясні відбивні, приготовані в духовці, - відмінна страва і для сніданку, і для вечері. Швидко готуються, виходять ніжними і дуже смачними. Я використовувала м'ясо свинини, можна - яловичину, телятину. Відбивні можна подати зі свіжими овочами і зеленню, або з будь-яким гарніром на ваш розсуд.
Інгредієнти
Для приготування м'ясних відбивних у духовці знадобиться:
м'ясо (у мене - свинина, але можна взяти яловичину або телятину) - 400 г;
цибуля ріпчаста (невелика) - 1 шт.;
морква - 0,5 шт.;
сметана або майонез - 4-5 ст. л.;
сир (я готувала з бринзою) - 100-150 г;
сіль, спеції для м'яса - за смаком;
олія рослинна - 2 ч. л.
Процес приготування
М'ясо розрізати на 3 частини для відбивних. Відбити молоточком, посолити, посипати спеціями.
Форму для запікання застелити пергаментом, трохи змастити рослинною олією і викласти м'ясо. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і розмістити її на відбивних.
Далі щедро змастити сметаною або майонезом (можна змішати в рівних пропорціях і те, і інше).
Потім викласти натерту на великій терці моркву. Бринзу натерти, змішати зі сметаною і викласти верхнім шаром на м'ясо.
Духовку розігріти до 180 градусів. Запікати надзвичайно смачні м'ясні відбивні в духовці близько 20 хвилин - до рум'яного кольору. Подати відбивні гарячими.
Приємного Вам апетиту!