Клафуті - дуже смачний французький десерт, що з'єднує в собі і риси пирога, і риси запіканки. Готується дуже просто, з цілком доступних інгредієнтів. Я пропоную простий рецепт смачного, ароматного, ніжного малинового клафуті. Впевнена, ця чудова випічка сподобається всій родині!
Інгредієнти
Для приготування малинового клафуті нам знадобиться:
малина (свіжа або заморожена) - 100 г;
яйця - 2 шт.;
сметана жирністю не менше 20% (у мене домашня) - 100 мл;
борошно - 60 г;
цукор - 40-50 г;
розпушувач - 1 ч. л.;
цукрова пудра для подачі;
вершкове масло для змащування форми.
Процес приготування
Яйця збити за допомогою вінчика до однорідної маси.
Всипати цукор (при бажанні, можна додати і ванільний цукор) і ще раз добре розмішати вінчиком (або за допомогою вилки).
Додати сметану і перемішати.
Всинати частинами просіяне борошно з розпушувачем, добре перемішати, щоб тісто було однорідним, без грудок.
Тісто має вийти трохи гущавіше, ніж на млинці.
Форму для випічки змастити вершковим маслом. Малину вимити, обсушити і викласти в форму для випічки. Для цього десерту можна взяти і заморожені ягоди, спочатку їх потрібно розморозити, злити сік, що виділився, а потім викладати на дно форми для випічки.
Залити малину тестом. Тісто не повинно заповнювати форму більше, ніж на половину, оскільки при випічці клафуті дуже добре підніметься.
Надіслати форму в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин. Клафуті з ягодами виросте в обсязі і зверху з'явиться красива, рум'яна корочка. Подавати відразу на стіл, поки десерт не осів. При подачі посипати цукровою пудрою і прикрасити ягодами малини.
Малиновий клафуті, приготований за цим досить простим рецептом, виходить ніжним, ароматним і дуже смачним, спробуйте!
Приємного апетиту!