Інгредієнти:
Малина - 400 г
Оцус винний/яблучний - 400-800 мл
Калорійність: 25 Кал
Загальний час приготування: 5 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ароматний малиновий оцет - розкішне доповнення до салатів, універсальна приправа для безлічі страв, а також натуральний косметичний засіб, який можна з легкістю приготувати в домашніх умовах.
Для того щоб самостійно приготувати малиновий оцет, знадобиться всього 2 компоненти: укус і ягоди малини, а також трохи терпіння, щоб дозволити оцту настоятися належний термін. Оцет в якості основи найкраще взяти хороший білий винний або яблучний, в самому ідеальному варіанті - домашній, а ось малина підійде будь-яка. Приготування такого ароматного оцту може стати чудовим способом врятувати залишки м'ятої, перезрілої, несолодкої або дещо залежаної малини. Почнемо?!
Для приготування малинового оцту в домашніх умовах знадобляться такі інгредієнти.
Помістіть малину в банку або іншу емкість, що герметично закривається, з неокисливого матеріалу.
Пестиком або дерев'яною ложкою злегка прийміть ягоди, щоб вони пустили сік.
Влийте яблучний або винний оцет. Уксус можна додавати в пропорції 1:1 (400 грамів ягід + 400 мл оцту) або 1:2 (400 грамів малини + 800 мл оцту), на власний розсуд, залежно від бажаної інтенсивності смаку.
Герметично закрийте ємність кришкою і помістіть в холодильник на 3 тижні.
Потім процедіть суміш і відтисніть ягоди.
Малиновий оцет, що вийшов, перелийте в чисту, суху, герметично закривається ємність або пляшку і помістіть на зберігання.
Малиновий оцет готовий. Зберігайте його в холодильнику або затемненому прохолодному приміщенні, не допускаючи попадання прямих сонячних променів. Рекомендований термін зберігання - 1 рік, однак на практиці оцет зберігається і більш тривалий час.