Інгредієнти:
Кабачки (цуккіні) - 3-5 шт.
Часник - 1 зубчик
Кінза (будь-яка зелень) - кілька гілочок
Олія рослинна (оливкова) - 3 ст.л.
Соєвий соус - 1 ст.л.
Оцус білий винний - 1 ст.л.
Сіль морська - 1 ч. л.
Калорійність: 47 Ккал
Загальний час приготування: 5 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування швидких малосольних кабачків у пакеті (з часником) підготуйте продукти за списком.
Для початку потрібно приготувати заправку. Я завжди беру маленьку баночку, в якій змішую всі компоненти для заправки кабачків. У неї наливаю рослинну (оливкову) олію, додаю білий винний оцет, соєвий соус у пропорції 3х1х1 і додаю тріску солі. Але це базова заправка для цієї закуски. У неї можна додати трохи меду, сушений тім'ян, розмарин або орегано, розтерши їх пальцями тощо.
Закрити баночку кришкою і інтенсивно збовтати.
Кабачки потрібно помити, обсушити паперовим рушником, нарізати на шинковці тонкими ломтиками. Кабачки повинні бути молоденькими, з м'якшими насінням. В іншому випадку їх краще вискоблити чайною ложкою з гострим носиком.
Скласти кабачки в пакет із застібкою, додати нарубану зелень (я люблю кінзу, але можна додати петрушку або кріп), натертий на дрібній терці часник і щедру тріску морської солі.
Додати заправку, закрити застібку на пакунку, ретельно все перемішати, залишити на 2-3 хвилини просолитися і просякнутися всіма соками заправки.
Через 2-3 хвилини можна перекласти кабачки в страву для подачі, полити залишками заправки.
І подавати. Дуже смачно, рекомендую приготувати швидкі малосольні кабачки в пакеті хоча б раз, і він стане і вашим коханим.