Інгредієнти:
Йогурт питний полуничний - 150 мл
Йогурт класичний - 100 мл
Манна крупа - 0,5 склянки
Борошно пшеничне - 0,5 склянки
Цукор - 0,5 склянки
Сіль - 2 тріски
Олія рослинна - 4 ст.л.
Яйце куряче - 3 шт.
Розпушувач - 1 ч.л.
Калорійність: 228 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Якщо у вас залишився невикористаним йогурт, то ви можете створити на його основі соковитий і ароматний пиріг - маннік. Десерт вийде не тільки апетитним і ароматним, але ще й дуже ситним, так як готується з використанням манної крупи, завдяки чому і отримав цю назву. У мене в наявності було два види йогурту: класичний і полуничний різної жирності, але не обов'язково дотримуватися такого переліку - вливайте будь-який йогурт, головне, щоб його було 250 мл. Це просто у мене в холодильнику залишилися такі інгредієнти і я вирішила пустити їх у справу.
Найважливіша порада - замочуйте манку в йогурті не менше 40 хвилин, а то й більше! Якщо зменшите час набухання для манки - вона осяде щільною грудкою на дно і у вас вийде не пропечений пиріг, а, відповідно, - повний переклад продуктів. І ще: запікати маннік потрібно при невисокій температурі тривалий час. Температуру не збільшувати ні в якому разі, навіть якщо у вас немає вільного часу! В іншому випадку отримаєте рум'яний пиріг з усіх боків, а всередині - непропечену в'язку масу.
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти для приготування манніка на йогурті в духовці і почнемо кулінарити!
У глибоку миску або салатник влийте йогурт, присипте в нього манну крупу, ретельно розмішайте і залиште для набухання мінімум на 40-60 хвилин.
Як тільки вказаний час мине, всипте в ємність сіль і цукровий пісок, ретельно перемішайте.
Окремо забийте курячі яйця приблизно 2-3 хвилини.
Влийте в ємність з манною масою, знову перемішайте.
Повсипайте пшеничне борошно вищого ґатунку, розпушувач. Втручайте без утворення грудок. Останнім влийте олію і перемішайте. Прогріть духовку до 180 градусів.
Змажте форму рослинною олією, перелийте в неї приготоване тісто і помістіть в розігріту духовку на 40-50 хвилин. Час випікання маніки безпосередньо залежить від діаметра форми. Чим ширша форма, тим менш високим буде пиріг і швидше пропечеться.
Готовий маннік на йогурті витягніть з духовки і обов'язково дайте охолонути до кімнатної температури, а потім акуратно перекладіть на тарілку.
Наріжте на частини і подайте до столу з джемом, варенням, кремом і чаєм.
Приємного вам!