Інгредієнти:
Кефір - 1.5 склянка
Манна крупа - 1.5 склянка
Борошно пшеничне - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Масло вершкове - 100 г
Сіль - тріска
Сода - 0.5 ч. л.
Кориця - 0.5 ч. л.
Кардамон - 0.5 ч. л.
Ванілін - 1 г
Калорійність: 296 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную вам дуже вдалий рецепт манніка на кефірі без яєць, який урізноманітнює вашу домашню випічку. Цей маннік виходить пишним, з прекрасною структурою - вам обов'язково сподобається!
Як і потрібно у всіх варіантах, манна крупа попередньо заливається кефіром, щоб встигла розбухнути.
Випікати такий маннік краще в керамічній або скляній формі з низькими бортиками, так він добре пропечеться, і зверху з'явиться характерна тріщинка.
Під час подачі маннік можна присипати цукровою пудрою або змастити якимось джемом.
Для приготування манніка на кефірі без яєць підготувати зі списку необхідні продукти.
У миску насипати манну крупу, сіль і цукор, перемішати.
Розтопити вершкове масло, трохи остудити і влити кефір. Потім цю суміш вилити в манну крупу з цукром і сіллю.
Перемішати суміш ложкою і залишити на 40 хвилин. У цей час можна зайнятися приготуванням іншої страви або домашніми справами.
Коли належний час закінчиться, додати соду і спеції. Я додала кардамон, корицю і ванілін, можна також додати мелений імбир або мускатний горіх.
Просіяти в тісто борошно і добре перемішати. Тісто вийде густим.
Форму змастити вершковим маслом і викласти тісто, розрівняти лопаткою. У мене - скляна форма розміром 17 * 27 см.
Розігріти духовку до 180 градусів і випікати маннік на кефірі без яєць 50-55 хвилин, до сухої сірники.
Охоплений маннік посипати цукровою пудрою і подати до столу, нарізавши квадратиками.
Приємного апетиту!