Інгредієнти:
Кефір - 1 склянка
Цукор - 5 ст.л.
Манна крупа - 1 склянка
Борошно - 1 склянка
Куряче яйце - 2 шт.
Варення - 2 ст.л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Цукрова пудра - для подачі
Калорійність: 240 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування манніка на кефірі з варенням підготуйте продукти за списком інгредієнтів.
Манну крупу залийте теплим кефіром (у мене 1%, але підійде абсолютно будь-хто) і залиште на 30 хвилин, прикривши миску кухонним рушником.
Окремо з'єднайте курячі яйця і цукровий пісок.
Забийте їх міксером до світлої пишної маси.
У набухлу манку додайте варення і ретельно перемішайте.
Потім додайте яєчну суміш і знову перемішайте, тільки в цей раз дуже акуратно, по напрямку знизу вгору, щоб збереглися цінні для випічки бульбашки повітря.
Введіть просіяне пшеничне борошно і розпушувач. Перемішайте.
Тісто має вийти однорідним, за консистенцією нагадує густу сметану.
Викладіть його в жаропрочну форму, застелену пергаментом, і відправте в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікайте пиріг до красивого рум'яного кольору протягом 35-40 хвилин, залежно від потужності вашої техніки.
Готову випічку остудіть на металевій решітці, щоб ніз не підмок.
Після чого наріжте її на порційні шматочки і подавайте на стіл з чашкою ароматного чаю.
Маннік на кефірі з варенням виходить дуже ніжним і смачним. Перед подачею його можна посипати цукровою пудрою або покрити глазур'ю.
Приємного апетиту!