Інгредієнти:
Ряжанка - 1 склянка
Манна крупа - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Пшеничне борошно - 1 склянка
Вершкове масло - 50 мл
Розпушувач - 1 ч.л.
Яйце куряче - 2 шт.
Калорійність: 273 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Маннік - відмінна випічка. Для його приготування не знадобиться багато часу, та й набір продуктів настільки простий, що знайдеться на кожній кухні. Замісити тісто можна по-різному, сьогодні хочу поділитися одним з моїх улюблених варіантів. Окремо нічого збивати не будемо, всі процеси робляться в одній ємності, єдине, на що доведеться відволіктися - це розтопити вершкове масло на водяній лазні або в мікрохвильовій печі. Рядженка додасть готовому пирогу приємний молочний присмак, а манна крупа зробить його структуру ніжною і пористою.
Як бачите, все дуже просто, головне - бажання і трохи вільного часу.
Отже, приступимо!
Підготуємо продукти для приготування манніка на ряжанці в духовці. Рядженку заздалегідь дістанемо з холодильника, вона повинна бути кімнатної температури. Пшеничне борошно двічі просіємо через дрібне сито, з метою насичення його киснем.
У відповідну миску помістимо манну крупу, заллємо її ряжанкою і ретельно перемішаємо. Залишимо на 30 хвилин для набухання.
Потім додамо цукровий пісок, курячі яйця і розтоплене вершкове масло. Знову перемішаємо.
Потім введемо пшеничне борошно з розпушувачем.
Тісто для манніка готове. За консистенцією воно нагадує густу сметану, але злегка неоднорідну за рахунок манних крупинок.
Форму для випічки застілом пергаментом, переліком тісто і розрівняємо його. Якщо у вас форма силіконова, попередньої підготовки вона не вимагає.
Відправимо маннік на ряжанці в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин. Запечемо пиріг до красивого золотистого кольору, а потім перекладемо на решітку і повністю остудимо.
Ось і все, пишний, смачний маннік готовий, можемо подавати на стіл.
Наріжемо випічку на порційні шматочки і заваримо ароматний трав'яний чай. Приємного апетиту!