Інгредієнти:
Сметана - 200 г
Цукор - 1 склянка
Яйця С1 - 2 шт.
Манна крупа - 1 склянка
Сіль - тріска
Розпушувач - 1 ч. л.
Масло вершкове (для змащування чаші) - 20 г
Сметана - 2 ст. л.
Цукор - 2 ст. л.
Кава розчинна (порошок) - 2 ст. л.
Масло вершкове - 20 г
Калорійність: 314 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Цей маннік був моєю першою випічкою в мультиварку. За 3 роки пекла його дуже багато разів, і він завжди виходить вдалим. Щоразу змінюючи оформлення, отримую інший смак. Можна просто змастити пиріг варенням або джемом, згущеною, збитою сметаною, заварним кремом тощо. Кавову глазур роблю теж давно, подобається її кислинка. Можна готувати глазур і на одній сметані, цукрі та маслі, потрібно тільки дотримуватися пропорції. Рецепт універсальний і може стати вашим коханим.
На фото - необхідні нам продукти для приготування манніка на сметані в мультиварку (з кавовою глазур'ю). Підготовка займає мінімум часу. Потрібно тільки вимити яйця і дістати масло і сметану з холодильника.
Яйця піднімаємо з цукром, як на бісквіт.
Тепер додамо сметану, сіль, розпушувач і ще раз зіб'ємо суміш.
Манну крупу додаємо поступово, розмішуючи тісто.
Тісто виходить на вигляд як рідка сметана. Але манна крупа розбухне при розстійці і випічці і придбає потрібну текстуру.
Дати постояти тесту потрібно 10 хвилин, потім викласти в чашу мультиварки, змащену олією і присипану манною крупою. Ставимо на режим "випічка" "або" "смаження" "на 1 годину. Потужність у приладів різна, тому за випіканням потрібно наглядати, щоб відрегулювати час.
Глазур будемо готувати на водяній лазні. Змішаємо в мисочці сметану і цукор.
Потім додамо кави і поставимо на воду. Масу потрібно часто перешкоджати, краще дерев'яною лопаткою.
Коли маса стане однорідною, з'являться дрібні бульбашки, знімаємо її з вогню, і втручаємо вершкове масло. Залишаємо до остивлення.
Спечений маннік теж потрібно остудити.
Покриваємо готовий пиріг глазур'ю, прикрашаємо за своїм смаком.
Особливо, хороший маннік на наступний день, але зазвичай з'їдається швидко і без залишку. Приємного чаювання!