Інгредієнти:
Манна крупа - 300 г
Вода - 300 мл
Цукор - 100 г
Яйце куряче - 2 шт.
Кукурудзяний крохмаль - 2 ст.л.
Куркума - 1 ч. л.
Чай анчан - 1 ч. л.
Розпушувач - 10 г
Сіль - тріска
Вершкове масло - 5 г
Калорійність: 199 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Підготуємо і відміряємо всі необхідні інгредієнти для приготування манніка на воді без борошна.
Під час готування всі інгредієнти ділимо на дві частини, будемо паралельно готувати два майже однакових тести.
Беремо невелику миску, з'єднуємо половину манки, цукор, додаємо куркуму і тріску солі.
Перемішуємо. Вливаємо теплу кип'ячену воду, залишаємо на 30 хвилин для набухання манки.
Приступаємо до другого виду тесту. Так само з'єднуємо манку і цукор з тріскою солі.
Далі заварюємо синій чай анчан: 5 пелюсток чаю заливаємо окропом, даємо настоятися 5-7 хвилин.
Заливаємо другу частину сухої манки з цукром синім чаєм. Колір дуже красивий, але він перетвориться потім на зелений.
Після закінчення 30 хвилин додаємо в кожну миски по яйцю.
Перемішуємо, додаємо крохмаль і розпушувач тіста.
Все те ж саме робимо і з другою частиною тесту. При змішанні синього і жовтого отримуємо зелений колір.
Форму для випікання смажем вершковим маслом, обсипаємо манною крупою, так наша запіканка легше вийде з форми.
Викладаємо тісто, чергуючи кольори.
Випікаємо при 190 градусах протягом 40-50 хвилин.
Даємо маннику трохи охолонути і розрізати на порційні шматки.
Ось такий камуфляжний маннік на воді і без борошна вийшов. Приємного апетиту!