Інгредієнти:
Манна крупа - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Борошно пшеничне - 1 склянка
Кефір 2,5% - 1 склянка
Яйце куряче - 2 шт.
Розпушувач - 1 ч.л.
Чорна смородина - 100 г
Калорійність: 222 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте потрібні продукти для приготування манніка з чорною смородиною на кефірі. Ягоди заздалегідь помийте, обріжте гілочки/усики і відкиньте на дуршлаг, щоб скло зайва рідина.
У глибокій мисці з'єднайте манну крупу і кефір кімнатної температури.
Перемішайте і залиште масу мінімум на 30 хвилин, щоб крупа набухла. Можна також зробити цю процедуру з вечора і залишити в холодильнику до ранку, прикривши миску кришкою або харчовою плівкою.
Через зазначений час (коли вже манка набухла) в мисці для взбивання з'єднайте курячі яйця і цукровий пісок.
Підійте міксером до пишного світлого стану.
До яєчно-цукрової суміші перекладіть манну крупу, замочену в кефірі, і акуратно перемішайте.
Введіть просіяне пшеничне борошно з розпушувачем.
Знову перемішайте, щоб не було борошняних грудок.
Перекладіть тісто у відповідну форму. У мене силіконова. Якщо у вас металева або керамічна - змажте її тонким шаром вершкового масла або застеліть пергаментом (я свою форму нічим не змащувала). Поверх тесту рівномірно розподіліть ягоди чорної смородини.
Випікайте пиріг у розігрітій духовці близько 40-45 хвилин при 180 градусах. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Готовність пирога перевірте дерев'яною шпажкою. Після чого перекладіть на металеву решітку і дайте повністю охолонути.
Смачний маннік з чорною смородиною можна подавати на стіл.
Приємного апетиту!