Маннік - це пиріг, в основу якого входить манна крупа. Рецептів такої випічки великий натовп. Можна в пиріг додати горіхи або родзинки, для аромату можна додати ваніль або лікер. Я хочу поділитися простим рецептом приготування манника з гарбузом на кефірі. Гарбуз дає пирогу гарний колір, а, додавши лікер, Ви наповните ваш будинок приголомшливим ароматом випічки. З простих продуктів можна приготувати чудовий манний пиріг.
Інгредієнти
Для приготування манніка з гарбузом на кефірі нам буде потрібно:
манна крупа - 300 г;
кефір (можна ряжанку або простоквашу) - 250 мл;
цукор - 200 г;
м'якоть гарбуза - 100 г;
яйце - 3 шт.;
лікер - 20 мл (за бажанням);
розпушувач - 12 г.
Процес приготування
Підготувати продукти для приготування манника з гарбузом.
М'якоть гарбуза натерти на дрібній тірці.
У глибокій мисці з'єднати яйця і цукор.
Збити яйця з цукром за допомогою міксера. Маса повинна посвітліти, а цукор повністю розчинитися.
Потім влити в яєчну масу лікер.
І відразу додати кефір. Збити масу до однорідності.
Далі всипати манну крупу і розпушувач.
Перемішати суміш силіконовою лопаткою. Потім додати натертий гарбуз і ще раз перемішати.
Накрити миску з тестом харчовою плівкою і залишити на 1 годину для набухання.
Тісто вийде не густе, можна сказати, що ллється.
Форму для випікання злегка змастити рослинним або вершковим маслом. Вилити тісто у форму.
Поставити форму з тестом в розігріту духовку і випікати при 180-200 градусах приблизно 50 хвилин. Маннік з гарбузом повинен покритися рум'яною корочкою. Готовність пирога перевірити сухою зубочисткою.
Готовий пиріг злегка остудити, а потім витягти з форми. Я випікала маннік в керамічній формі і в подальшому не діставала його, а просто нарізала прямо в формі. Маннік з гарбузом, приготований на кефірі, - прекрасна випічка, якій варто порадувати своїх близьких.
Приємного чаювання!