Інгредієнти:
Скумбрія - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 0.5 шт.
Морква - 1 шт.
Перець горошок - 5 шт.
Перець запашний - 5 шт.
Лавровий лист - 3-4 шт.
Вода - 0.5 л
Уксус (9%) - 5 ст.л.
Сіль - 1 ст.л.
Цукор - 3/4 ст.л.
Спеції для маринування - 1 ст.л.
Калорійність: 97 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Скумбрія - риба, яка хороша і для запікання і для маринування. Маринована скумбрія з додаванням цибулі та моркви - відмінна закуска до відвареної картоплі. Завдяки спеціям риба виходить дуже ароматною. Вона цілком підійде як для святкового столу або посиденьок на природі, так і для повсякденної кухні.
Щоб приготувати рибу нам знадобиться скумбрія, ріпчаста цибуля, морква, сіль, цукор, оцет 9%, лавровий лист, перець горошок і запашний, набір спецій для маринування.
Скумбрію звільнити від усіх нутрощів і видалити голову, добре промити проточною водою і нарізати на шматочки 1.5-2 см.
У сотейнику приготувати маринад. Влити воду і додати всі спеції: сіль, цукор, приправи для маринування, лавровий лист і перець. Покласти цибулю нарізану півкільцями і моркву кружечками. Довести маринад до кипіння, вимкнути вогонь і влити в сотійник оцет. Остудити до теплого стану.
У банку шарами викласти рибу перекладаючи цибулею і морквою.
Вилити в банку маринад, прибрати на добу в холодильник.
Через цей час подавати рибу за призначенням виклавши на тарілку.
Приємного апетиту!