Інгредієнти:
Перепелині яйця - 1 упаковка
Буряк маленький - 1 шт.
Олія пісна - 1,5 ст.л.
Уксус 6% - 2 ст.л.
Соєвий соус - 3 ст.л.
Сіль - 1 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Лавровий лист - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Вода - 1 склянка
Перець горошком - 10 шт.
Розмарін - 1 гілочка
Калорійність: 168 Ккал
Загальний час приготування: 24 год. 20 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти для приготування маринованих перепелиних яєць у буряковому соку. Буряк і цибулю почистіть, помийте разом з розмарином під проточною водою.
Відваріть перепелині яйця 4 хвилини, остудіть, очистіть. Цього часу достатньо, оскільки потім вони довгий час будуть перебувати в гарячому маринаді.
Вскип'ятіть у сотейнику воду, додайте розмарин, часник, лавровий лист і перець.
Додайте тонко нашинкований буряк, оцет, масло та соєвий соус. Також додайте сіль і цукор.
Яйця викладіть у зручну банку.
Залийте гарячим маринадом, залиште мінімум на 3-4 години, але краще на добу.
Через час злийте маринад і подавайте закуску до столу. Дуже смачна штука виходить.
Приємного.