Одного разу спробувавши мариновані свинячі вушки, я не змогла встояти, щоб не спробувати приготувати цю смакоту самостійно. Вийшло дуже смачно! Вушки підійдуть навіть як закуска до пива.
Інгредієнти
Для приготування маринованих свинячих вушок знадобиться:
2 вушка;
сіль, запашний або чорний перець горошком - за смаком;
2 цибулини;
1-2 лаврових листа;
спеції (у мене коріандр і суміш спецій), також можна використовувати приправу до корейської моркви;
соєвий соус.
Процес приготування
Свинячі вушки слід добре вимити і вичистити.
Помістити вуха в каструлю, залити холодною водою і поставити варитися. Коли вушки закиплять, посолити їх до смаку і після закінчення 30 хвилин покласти в каструлю лавровий лист, запашний перець і цибулю. Варити вушки 1,5 години.
Коли вушки зваряться, їх потрібно добре промити під проточною водою (щоб не злипалися) і нарізати соломкою.
Додати до свинячих вух спеції і соєвий соус до смаку, перемішати. Помістити закуску в контейнер або накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник для маринування.
Чудова страва готова! Мариновані свинячі вушки виходять дуже смачними. Спробуйте!
Приємного апетиту!