Інгредієнти:
Оселедець малосольний - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 100 г
Томатний сік - 300 г
Ягідний соус - 1 ст.л.
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Оцет 6% - 1-2 ст.л.
Перець запашний - 3 шт.
Паличка кориці - 1 шт.
Бадьян - 1 зірочка
Лавровий лист - 1 шт.
Коріандр мелений - 0,5 ч. л.
Перець чилі - за смаком
Калорійність: 94 Кал
Загальний час приготування: 24 год. 25 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування маринованого оселедця в домашніх умовах знадобляться наступні продукти.
Оселедець очистіть від нутрощів і кісток, зніміть шкіру. Філе наріжте невеликими шматочками.
Наріжте цибулю півкільцями, складіть оселедець і цибулю в банку, чергуючи шарами. Утрамбовувати продукти не слід, краще беріть банку великої ємності.
Влийте в сотійник томатний сік і оцет, додайте всі спеції і приправи, не забудьте про ягідний соус. Якщо соусу немає, його можна замінити на трохи більшу кількість цукру.
Доведіть маринад до кипіння, спробуйте на смак, він повинен бути в міру солодким, кислим і трохи солоним.
Остудіть маринад до кімнатної температури, залийте їм оселедець у банку, закрийте герметичною кришкою, злегка струсіть. Залиште маринуватися при кімнатній температурі на пару годин, далі відправте в холодильник на добу.
Через зазначений час дуже смачний маринований оселедець готовий. Відваріть картоплю і подавайте до столу.
А ось так маринований оселедець виглядає в профіль)))
Приємного.