Мармелад з айви
Інгредієнти:
Айва - 500 г
Цукор - 450 г
Лимон (сік) - 0,5 шт.
Калорійність: 194 ККал
Загальний час приготування: 8 год. 25 хв.
Спосіб приготування:
Спробуйте приготувати смачний мармелад з айви в домашніх умовах - вийде ніжне приємне ласощі! Дуже добре поєднується такий мармелад з сиром, тому ломтиками напівпрозорого мармеладу з айви непогано буде супроводжувати сирну тарілку.
Кількість цукру вказана приблизна, оскільки залежно від якості самих плодів після процесу варіння цукру може знадобитися трохи більше, або трохи менше.
Час приготування мармеладу мінімальний. Але якщо мармелад постоїть близько тижня в сухому прохолодному місці, він ущільниться, підсохне і стане щільніше і приємніше на смак.
Промийте айву і цілком відваріть її протягом 30-50 хвилин, залежно від розміру плодів. Айва повинна стати повністю м'якою. Остудіть плоди.
Розріжте плоди на 4 частини, видаліть серцевинку. Зважте чисту м'якоть і відміряйте таку ж кількість цукру...
Блендером перебийте м'якоть в пюре.
Додайте зважений цукор.
Перемішайте, додайте лимонний сік і варите 30 хвилин, постійно перешкоджаючи, до загустіння.
Перекладіть отриману масу в форму, застелену пергаментним папером, і остудіть.
Підсушуйте мармелад до потрібної щільності.
При подачі нарізайте мармелад з айви на порційні шматочки.