Інгредієнти:
Сік апельсиновий - 200 г
Цукрова пудра - 1 ч. л.
Агар-агар - 1 ч. л. (без гірки)
Калорійність: 55 Кал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі інгредієнти для мармеладу з апельсинового соку та агар-агара. Вважається, що 1 г агар-агара може зажелувати 100 мл рідини. Виходячи з цього була використана неповна чайна ложка порошку.
Половину соку потрібно перелити в сотейник і всипати агар-агар. Розмішати ложкою і залишити на 10 хвилин.
У сік, що залишився, підмішати цукрову пудру і також добре розмішати.
Через 10 хвилин потрібно влити цукровий сік у сотійник, перешкоджаючи, прогріти протягом 3-х хвилин. Потім можна дати рідини трохи охолонути (для безпечної роботи) і наповнити формочки за допомогою піпетки або ложки.
У випадку з моїм агар-агаром не довелося навіть ставити форми в холодильник. Щільний мармелад вийшов вже через півгодини (мішки), і через годину - у великих формах. Після вдалого тестування агар-агара надалі я не давала порошку настоятися в соці, а відразу все змішувала і прогрівала. Тому якщо ви використовуєте продукт вперше, краще трохи перестрахуватися.
Зберігати мармелад з апельсинового соку та агар-агара можна в холодильнику або на столі в кімнаті (кухні), якщо не сильно спекотно.
Відмінний варіант приготувати швидке і корисне ласощі!