Медові кекси в силіконових формочках
Інгредієнти:
Кефір будь-якої жирності - 1 склянка
Яйце куряче - 1 шт.
Мьод квітковий - 3 ст.л.
Рахрихлювач - 1 ч. л.
Борошно пшеничне - 7-8 ст.л.
Сіль - 1 тріска
Масло вершкове - 80 г
Калорійність: 275 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для створення золотистих медових кексів у силіконових формочках.
Викладіть у глибоку ємність квітковий мед будь-якого сорту, вилийте кефір, вбийте куряче яйце і присипте сіль. Ретельно вибийте всі визначені компоненти.
Вершкове масло розтопіть у ковші або в казані на плиті, не доводячи до кипіння. Вилийте в яєчну масу. Залиште трохи топленого масла для змащування формочок.
Акуратно перемішайте і присипте просіяне пшеничне борошно з розпушувачем. Ретельно втручайте борошно в масу, але не збивайте, щоб не утворилися грудочки.
У вас має вийти густувате тісто, але не щільне. За консистенцією воно має бути трохи щільніше, ніж бісквітне. Приблизно як густа-густа сметана. Розігріть духовку до 180 градусів.
Змажте силіконові формочки розтопленим вершковим маслом. Викладіть у них приготоване тісто. Потім формочки помістіть на противінь і засуньте його в духовку на 15-20 хвилин. Кекси з медом у силіконових формочках випікаються дуже швидко, але не готуйте їх при максимальному нагріванні, інакше отримаєте рум'яну шапочку і сиру середину. Нагрів повинен бути середнім.
Як тільки випічка стане рум'яною, вимкніть нагрів і залиште кекси в духовці на 5 хвилин.
Через вказаний час витягніть їх з формочок і подайте до столу, наприклад з чаєм або кавою. Пам'ятайте, що медові кекси в силіконових формочках злегка осядуть після вилучення з духовки.
Приємного вам!