Медові кекси з журавлиною - по-справжньому зимова випічка. Ці чудові кекси з неймовірним запахом меду і кориці дуже гарні морозним зимовим вечором з чашечкою гарячого чаю...
Інгредієнти
Для приготування медових кексів з журавлиною знадобиться:
борошно - 1,5 склянки;
вершкове масло або маргарин - 150 г;
яйця - 3 шт.;
цукор (бажано коричневий) - 1/4 склянки;
мед - 3 ст. л.;
розпушувач для тесту - 1/2 ч. л.;
сода - 1 ч. л.;
кориця - 1 ч. л.;
в'ялена журавлина - 1/2 склянки.
Процес приготування
Масло розтопити разом з медом і остудити.
Муку просіяти з корицею, розпушувачем і содою.
Збити яйця з цукром, потім влити охолону масляно-медову суміш, продовжуючи підіймання.
У три прийоми всипати борошняну суміш, акуратно перемішуючи тісто.
Журавлину припорошити борошном і додати в тісто.
Підготовлене досить густе тісто викласти у формочки для кексів і відправити в духовку, нагріту заздалегідь до 160 градусів. Випікати медові кекси 25-30 хвилин.
Готові кекси злегка остудити, потім перекласти на страву.
За бажанням можна прикрасити кекси глазур'ю (я використовувала готову купівельну глазур). Ось такі симпатичні медові кекси з журавлиною вийшли!
Приємного апетиту!