Мідії, смажені з часником і соєвим соусом, - це проста страва, яка має шикарний смак і вишуканий вигляд. Спробувавши один раз такі мідії, любителі морепродуктів надовго залишаться шанувальниками цього рецепта. Страва готується настільки просто, що впорається навіть кулінар-початківець. За бажанням, можна додати сухі ароматні трави. Я завжди на свята готую мідії і дивую своїх гостей.
Інгредієнти
Для приготування мідій, смажених з часником і соєвим соусом, знадобиться:
заморожені очищені мідії - 300 г;
часник - 1-2 зубчики;
олія - 1 ст. л.;
соєвий соус - 3 ст. л.;
чорний мелений перець - тріска.
Процес приготування
Підготувати необхідні інгредієнти.
У розігріту сковороду влити рослинне масло. Великий зубчик часнику очистити, розчавити тильною частиною ножа і викласти в розігріту олію. Обсмажити часник протягом 30 секунд з обох сторін і прибрати зі сковороди.
Відразу ж у сковороду викласти заморожені очищені мідії.
Смажити заморожені мідії на середньому вогні, періодично перешкоджаючи. З перших же секунд у сковороді з'явиться багато рідини.
Продовжити обсмажувати, іноді завадячи, до повного випаровування рідини (на це знадобиться до 7 хвилин).
Відразу ж влити соєвий соус і додати чорний мелений перець.
Перешкоджаючи лопаткою, обсмажити 2-3 хвилини.
Ніжні, соковиті і дуже смачні мідії, смажені з часником і соєвим соусом, викласти на страву і подати на стіл.
Приємного апетиту! Готуйте з любов'ю!