Цей гарний, веселий десерт прикрасить будь-який святковий стіл! Дуже смачна основа з крапинками вершкового шоколаду і пірамідкою з повітряного безе! Оболонка пірамідки привабливо-хрустка, а всередині ніжна хмара білкового крему!
Інгредієнти для «Міні-тістечка» Веселі пірамідки «»:
Тестування
- Шоколад молочний/Шоколад - 80 г
- Жовток яєчний - 2 шт
- Молоко згущене - 1/2 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно - 3/4 стак.
- Розпушувач тесту (ТМ «Dr. Oetker») - 1 ч. л.
- Ванільний цукор (8г ТМ «Dr. Oetker») - 1 пакет.
Крем.
- Білок яєчний - 2 шт
- Цукор - 7 ст. л.
- Сік лимонний - 1/2 ч.
- Ванільний цукор (8г ТМ «Dr. Oetker») - 1 пакет.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі88.2 |
жири74.4 |
вуглеводи781.3 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі7.4 |
жири6.2 |
вуглеводи65.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7.4 |
жири6.3 |
вуглеводи65.7 |
Рецепт «Міні-тістечка» Веселі пірамідки «»:
Ці тістечка гарні тим, що для їх приготування не знадобляться ні масло, ні сметана.
Відокремити білки від жовтків, додати згущенку і ванільний цукор, підбити вінчиком.
Додати борошно, змішане з розпушувачем, перемішати.
Шоколад натерти на великій тірці і перемішати з тестом.
Розкласти тісто за змащеними формочками (або паперовими, як у мене). Вийшло 12 штук.
Збити охолоджені білки міксером на великій швидкості до густої піни. Поступово, ложка, за ложкою всипати цукор. Наприкінці обережно додати ванільний цукор і сік лимона і збивати ще кілька секунд. Крем повинен вийти дуже густий.
Перекласти крем у кулінарний мішок і видавити пірамідки на тісто в паперових формочках.
Поставити противень з формочками в розігріту духовку і випікати при 160 градусах 15 хвилин, потім додати температуру до 180 градусів і пекти близько 10 хвилин.
Готові тістечка остудити.
За бажанням можна покрити улюбленою глазур'ю.
Я покрила нитками сонячно-жовтої глазурі ТМ «Dr. Oetker». Ця глазур не просто красива, але ще й дуже смачна!
Грійте чай або каву і проведіть прекрасний святковий вечір з надзвичайно-смачним, симпатичним десертом!
Зверху хрустка корочка, а всередині тане хмарко ніжного крему... дуже смачно!
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ! З НОВИМ РОКОМ І РІЗДВОМ!
