Сьогодні пропоную запекти в духовці шматочки минта в сметані під сиром. Рибка виходить соковитою, смачною, ніжною, під золотистою корочкою. Готується страва нескладно: шматочки минтая маринуються в суміші сметани, спецій і часнику, а потім риба в маринаді посипається сиром і запікається в духовці. Рибку, приготовлену за цим рецептом, можна подати з будь-яким гарніром, наприклад, чудово підійде рис, булгур або картопляне пюре.
Інгредієнти
Для приготування минтая в сметані з сиром у духовці нам буде потрібно:
мінтай - 1-1,2 кг;
сир твердий - 200 г;
сіль і спеції - за смаком;
сметана жирністю 20% - 200 г;
часник - 1 зубчик.
Процес приготування
Підготувати продукти. Якщо риба заморожена, її потрібно розморозити при кімнатній температурі. Розмороженого минтая я промила водою, нарізала на шматочки і видалила основну кістку. Можна купити в магазині не цілу рибину, а філе минта.
У мисці з'єднати сметану, пропущений через прес зубчик часнику, спеції і сіль.
Ретельно перемішати влучну суміш і сметаний маринад готовий.
Викласти в сметанний маринад шматочки минта і добре перемішати. Шматочки повинні повністю покритися маринадом. Залишити рибку на 30 хвилин. Потім викласти в один шар шматочки минта в сметані в жаропрочну форму.
Минтая у сметані зверху покрити натертим сиром.
Поставити форму з рибою в розігріту духовку і запікати при нижньому нагріванні при температурі 200 градусів 30 хвилин.
Подати мінтая, запеченого в сметані з сиром, в гарячому вигляді, доповнивши улюбленим гарніром. Рибка виходить дуже ніжною, смачною і соковитою!
Приємного апетиту!