Рецепт запікання мінтаю з помідорами і сиром у духовці взяла в кулінарному журналі. Приготувала і була приємно здивована, наскільки смачною і соковитою вийшла рибка. Подати цю апетитну, досить ситну страву можна з будь-яким гарніром, наприклад, з рисом або картопляним пюре. Впевнена, ніжні шматочки мінта, запечені з помідором, сметаною і сиром, сподобаються багатьом!
Інгредієнти
Для приготування минтая з помідорами і сиром у духовці нам буде потрібно:
мінтай - 600 г;
цибуля - 1 шт.;
помідор великий - 1 шт.;
часник - 1 зубчик;
сир твердий - 50 г;
сметана - 3 ст. л.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Цибулю почистити, нарізати напівкільцями і викласти на дно жаропрочної форми.
Минтая (у мене дрібні рибки) промити під водою, видалити велику кістку і шкуру. Філе, що вийшло нарізати на шматочки середнього розміру.
Викласти шматочки мінта поверх цибулі.
В окремій тарілці з'єднати сметану і очищений зубчик часнику, пропущений через прес, перемішати.
Шматочки минта посолити до смаку.
Змастити рибку зверху сумішшю сметани і часнику.
Помідор вимити, нарізати на тонкі кружечки і викласти поверх сметани.
Сир натерти на тьорці і рівномірно розкласти його поверх помідорів.
Запікати минтая з помідорами і сиром у розігрітій духовці при температурі 200 градусів, приблизно, 30 хвилин. Смачна, соковита, апетитна страва подати до столу в гарячому вигляді, доповнивши гарніром.
Приємного апетиту!